A: avocado
Galaretka jabłkowo-avocadowa
Na dwie osoby
- bez sacharozy
- bez orzechów
- bez mięsa
- bez jajek
- bez mąki
- bez żółtek
- bez żelatyny
- na słodko
- Jabłka średnie — 3–4 owoce
- Avocado — 1/2 dużego owocu
- Agar — 1/2 płaskiej łyżeczki
- Mleko chude bez laktozy — 1/4 szklanki
Jabłka umyć, wydrążyć gniazda nasienne, ułożyć w formie żaroodpornej i piec w temp. 175ºC przez 1 godzinę. Po pieczeniu wystudzić. Sok jabłkowy powstały w czasie pieczenia zlać do bardzo małego rondelka, dodać agar i mieszając doprowadzić do temp. tuż przed zagotowaniem. Odstawić do ostygnięcia. Miąższ z 3 jabłek przełożyć do blendera, połówkę avocado drobno pokroić i też przełożyć do blendera, dodać sok z agarem i mleko (z mleka można zrezygnować, jeśli blender poradzi sobie z gęstością bez mleka). Zmiksowany krem przełożyć od dwóch pojemniczków i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Podać na talerzykach.