Soczewica czerwona z ryżem
Dla 1-nej osoby
- bez sacharozy
- bez orzechów
- bezmięsne
- bezmleczne
- bez żelatyny
- na słono
- sucha soczewica czerwona – 1 cz. (0.5—1 szklanka)
- ryż basmati – 1 cz. (0.5—1 szklanka)
- sól, pieprz, koperek (może być suszony, ale lepiej świeży i to z własnych upraw) – według własnego uznania, ale koperku jak najwięcej
- majonez light – 1 pełna łyżeczka
Soczewicę wsypać do takiego garnka, żeby suche ziarno zajęło 1/5—1/4 wysokości naczynia, do tego dodać suchy ryż. Wszystko zalać zimną wodą i dokładnie wypłukać. Wodę wylać np. do konewki do podlewania domowych roślin i dodać do przepłukanej soczewicy i ryżu następną, pozostawić do spęcznienia na kilka godzin (można zalać wieczorem, żeby było na rano). Jeśli woda wchłonęła się cała, do gotowania trzeba jej odrobinę dodać. Posolić, wymieszać i gotować aż oba rodzaje ziaren będą w sam raz miękkie (trzeba ocenić według własnego uznania). Nie powinno nic zostać wody do odlania po gotowaniu. Wyjąć ugotowaną soczewicę i ryż do miski i wymieszać z dodatkami. W sam raz na obiad.