W: warzywa
Tak długo, jak nie ma problemów ze szczawianami wapnia, można sobie pomóc w diecie zamieniając smak masła na słony. Do tego rewelacyjnie nadaje się łosoś wędzony w przyprawach. Można kupić takie porcje w sam raz na potrawę dla dwóch osób.
Warzywa z łososiem
Dla dwóch osób
- bez sacharozy
- bez orzechów
- bezmięsne
- bezmleczne
- z rybą
- bez jajek
- bez mąki
- bez masła
- bez żółtek
- bez żelatyny
- na słono
- Por — 1 średni
- Seler korzeniowy — 1/4 średniego
- Kapusta biała — 1/8 średniej główki
- Fasola czarna — pół szklanki suchego ziarna
- Oliwa z oliwek extra vergine — 1 łyżka
- Filet z wędzonego łososia w przyprawach — 100–125g
- Sól, pieprz czarny, papryka słodka mielona — wg własnego uznania
Fasolę zalać zimną wodą najlepiej dzień kilka godzin wcześniej. Pora obrać, umyć, pokroić w grube słupki. Selera pokroić na mniejsze kawałki, a potem na bardzo cienkie plasterki. Kapustę poszatkować. Na głęboką, rozgrzaną patelnię z łyżką oliwy wrzucić pora i go lekko zrumienić. Dodać pozostałe z warzyw, także namoczoną w wodzie fasolę. Dusić pod przykryciem ok. 20 minut, po czym dodać odrobinę wody, pokruszonego łososia i przyprawy. Jeszcze raz dusić po przykryciem ok. 20 minut. Po tym czasie jedzenie powinno być w sam raz. Smak jest jeszcze lepszy, jeśli tuż przed podaniem wymiesza się całą potrawę z łyżką lekkiego majonezu, ale to już nie jest takie dobre na odchudzanie. Warzywa z łososiem są dobre na obiad, ale od czasu do czasu mogą być także na kolację.